Детей нужно хвалить и вознаграждать за хорошие результаты в обучении и прочие достижения – пачка конфет, шоколад, чипсы и сладкий газированный напиток, как правило, являются первым выбором. С юных лет у человека формируется представление о том, что баловать себя означает, прежде всего, нездоровую пищу.

По данным Эстонского института развития здоровья, 32% мальчиков в возрасте 6–10 лет и 39% девочек того же возраста имеют избыточный вес, но соответствующие цифры еще выше в возрасте 10–13 лет: 37% и 41%. Проблема усугубляется с годами. Опубликованное в прошлом году исследование поведения взрослого населения Эстонии в отношении здоровья показало, что каждый второй житель Эстонии в возрасте от 16 до 64 лет имеет избыточный вес. Фундамент для этого закладывается уже в дошкольном возрасте.

Когда речь идет о детях с избыточным весом, проблему невозможно решить без законодательных норм. 12 января в Рийгикогу поступил проект Закона об общественном здравоохранении, в котором основное внимание уделялось обеспечению детей здоровой пищей и медицинским обслуживанием. Новый закон возлагает обязанность устанавливать требования и ограничения в отношении питания, предоставляемого в образовательных учреждениях и на их территории. Но можно предположить, что ужесточение законов о школьном питании само по себе кардинально ситуацию не изменит.

Следить за весом — это не просто чья-то эстетическая прихоть или давление общества — это важный вопрос политики здравоохранения. Люди, следящие за фигурой, часто слишком много внимания уделяют внешнему виду и упускают из виду, что избыточный вес на 90 % чаще представляет риск для здоровья, включая диабет. Что касается здоровья жителей Эстонии, то исследование показало, что родители не замечают избыточного веса своих детей. Это признак того, что лишний вес стал скорее нормой, чем исключением.

Психические расстройства

Главная проблема для подростка с избыточным весом – не травля в школе, а пожизненный ущерб здоровью. Правильное питание подразумевает заботу не только о внешнем виде, но и о состоянии внутренних органов, сердца и мозга. Наряду со всеми другими заботами о здоровье, духовной стороне до сих пор уделялось очень мало внимания.

Всё больше исследований подтверждают, что одной из причин психических расстройств может быть несбалансированное питание. Отсутствие правильных витаминов и минералов в пропорциях, необходимых организму, приводит к физиологическим нарушениям, формирующим душевное состояние. Физическое тело не может справиться со стрессом.

Избыточный вес может дать нам сигнал о трех проблемах, которые необходимо решить: неправильное питание, недостаток физических упражнений и умственный стресс. Все они связаны с изменением образа жизни, а образ жизни нельзя изменить только во время школьного обеда. Это часть культуры, которая формируется взаимодействием ценностей, артефактов и предположений.

Кто действительно хочет подарить ребенку диабет? В то же время регулярная практика деятельности, способствующей развитию диабета, создает предпосылку, которая в дальнейшем перерастает в устойчивые привычки.

«Молодеющие» болезни, которые начали катиться, как снежный ком, от чрезмерного потребления сахара, высокого уровня холестерина и дисфункции печени, говорят о проблемах питания в самом раннем возрасте и необходимости изменения ценностей для предотвращения катастрофы со здоровьем. Помимо обеденного перерыва, эти ценности можно развивать в рамках целостной системы образования, внешкольных программ и, конечно же, домашних привычек.

Подача примера, несомненно, оказывает большое влияние на восприятие ребенком того, что правильно. Если его единственным примером является сверстник, который считает, что не круто есть утром кашу, а круто пить энергетик – это влияет на групповое поведение. Социальная среда также формирует отношение молодых людей к питанию. Побуждая молодых людей вместе думать о долгосрочных последствиях питания, можно сделать шаг ближе к тому, чтобы дети больше знали о питании. Важно сделать их более осведомленными о долгосрочных последствиях потребления для их тела.

Все начинается с дома

Можно сказать, что и избыточный вес, и анорексия, считающиеся противоположными состояниями, происходят из одного источника – модели в голове ребёнка о том, как должно быть.

В раннем возрасте пищевые привычки детей развиваются вместе с их родителями, и поэтому важен консенсус в отношении питания между школой и домом. Вы можете попробовать практиковаться и питаться по-другому в школе, но если ваш дом этого не поддерживает, от строгих правил школьной столовой толку мало. Если человек не понимает проблемы, он не примет перемен.

Часто ко мне на прием приходят семьи, дети которых за год уже набрали 15 кг или у которых развилась аллергия, которой раньше не было. Чтобы научиться «слушать» свое тело и выработать привычки в еде, необходимые для того, чтобы чувствовать себя комфортно, требуется более глубокий и настойчивый подход, чем понимание мира рекламы буквально.

Если бы дети и молодые люди питались более здоровой пищей, они были бы более устойчивыми к стрессу и более умственно развитыми. Избыток сахара мешает обменным процессам в нервной системе. Даже перекармливание грудных детей приводит к развитию патологической жировой ткани. Позже строение тела человека совершенно другое и это приводит к проблемам на всю оставшуюся жизнь.

Нужно говорить с детьми не только о питании, но и вместе гулять – формировать привычку двигаться вместе. Мы можем научить вас, как использовать травы и приправы, чтобы потреблять меньше соли в пище. Какие напитки можно приготовить в качестве альтернативы лимонадам без передозировки сахара. Как правильно составить режим питания и сна – почему это важно, как влияет на состояние нервной системы.

Часто аллергия, поражающая детей и молодых людей, связана даже не с некоторыми продуктами, которые они потребляют, а с добавками, пищевыми красителями или консервантами, которые вступают в контакт с пищей во время обработки. На фоне очень высокого уровня раздражителей в иммунной системе иногда возникают проблемы с верхними дыхательными путями – частые насморк и кашель, что является признаком раздражения слизистых оболочек.

Также важно избегать любых крайностей, таких как безглютеновая диета без медицинских показаний или радикальная вегетарианская диета, где животный белок не заменяется растительным белком. Никакая диета или практика питания не являются правильными или неправильными сами по себе. Важно соблюдать баланс и найти решение, подходящее вашему организму.

Например, если у ребенка непереносимость молока, как он получает количество кальция, необходимое для роста крепких костей? Многие ли знают, что кости поглощают кальций только в фазе роста, и если организм вовремя не получает его в нужном количестве, результатом является потеря костной массы?

Кальций поступает из пищи не только из молока, его также получают из брокколи или других зеленых овощей, орехов и семян. Такое же понимание должно быть частью образования и развития ребенка.

В Эстонии сформулирована концепция здорового образа жизни . В качестве следующего шага будущее нашей страны должно быть основано на отношении граждан, которые хотят оставаться здоровыми, а также хорошо выглядеть. Мы должны дойти до того, чтобы основа для этого была заложена с детства. Детские привычки в еде и поведении закладываются дома.

Съесть два мороженого подряд раз в месяц – не беда, но ежедневное употребление “витаминного напитка”, содержащего 2-3 чайные ложки сахара на полстакана, значительно сокращает количество лет здоровой жизни. Первым шагом будет осознание проблемы и стремление к более здоровой и счастливой жизни.