На основании веса нельзя сделать окончательные выводы относительно отложения шлаков в организме – это может произойти независимо от веса. У людей с маленьким весом отложение шлаков связано, прежде всего, со слабым обменом веществ, поскольку правильно усваивается только часть пищи. У многих людей с нормальным весом уже в молодом возрасте накапливаются отложения в кишечнике, а в кровеносных сосудах и тканях – кислотные белковые отложения и холестериновые бляшки. В организме людей с избыточным весом откладываются превратившиеся в жиры шлаки.
В группу риска входят также лакто-вегетарианцы, употребляющие молоко, яйца и рыбу, поскольку отказ только от одного мяса не исключает отложения шлаков. Шлаки откладываются, если меню включает в себя слишком много продуктов, содержащих образующие кислоты белки (сыр, йогурт и яйца).