Тест на пищевую непереносимость позволяет определить концентрацию специфических антител IgG к белкам 176 продуктов питания благодоря, высокочувствительному иммуноферментному анализу. Повышенная концентрация IgG к белкам того или иного продукта питания свидетельствует о наличии к нему пищевой непереносимости и необходимости коррекции питания для сохранения здоровья организма. Тем, кто хочет сбросить избыточный вес, укрепить иммунную систему, восстановить состояние кожи, волос и ногтей, спортсменам, женщинам, готовящимся к зачатию ребенка, людям, страдающим ожирением и другими хроническими заболеваниями, рекомендуется пройти тест на пищевую непереносимость.
Существует много различных причин возникновения пищевой непереносимости, некоторые из них до сих пор исследованы не в полной мере или находятся в стадии обсуждения.
И все же некоторые факторы уже твердо установлены:
- генетическая предрасположенность к пищевой непереносимости;
- пищевая непереносимость у детей может быть вызвана искусственным вскармливанием или ранним отлучением ребенка от грудного вскармливания;
- неблагоприятные пищевые привычки, вызывающие повреждение стенок пищеварительного тракта;
- функциональные расстройства кишечника;
- промышленная обработка продуктов питания, множество пищевых добавок в продукты (пищевые красители, консерванты, ароматизаторы) и др. ;
- перенесенные бактериальные, вирусные и грибковые заболевания пищеварительного тракта;
- неблагоприятные экологические условия среды;
- несбалансированное питание.
Клинически пищевая непереносимость проявляется ощущениями дискомфорта пищеварительной системы и повышенного газообразования. Часто они сочетаются с болями в животе после приема пищи, на которую существует непереносимость. Отличительной особенностью является повторяющийся характер симптомов при приеме того или иного продукта или их сочетания. Часто это сопровождается снижением работоспособности и качества жизни, хроническими или часто возникающими острыми инфекционными заболеваниями. Возможным, хотя и не обязательным симптомом, является избыточный вес, возникающий за счет отложения иммунных комплексов в жировой ткани и отека последней.
Достаточно большой процент людей не переносят клубнику, арахис, цитрусовые, орехи, грибы, морепродукты, сою, яйца, кофе, кукурузу и многое другое. Каждый 4-й человек не переносит молоко и каждый 25-й не переносит рожь, пшеницу, ячмень и продукты из них.
Как подготовиться к тесту на пищевую непереносимость?
- забор крови производится из вены натощак (через 8 часов после последнего приема пищи);
- непосредственно перед сдачей крови необходимо исключить курение;
- за 1 день до сдачи необходимо исключить потребление жареного и жирного;
- за 3 дня до сдачи необходимо исключить потребление алкоголя;
- при приеме лекарственных препаратов период сдачи крови на пищевую непереносимость определяется с учетом рекомендаций врача.
Результаты сохраняют свою достоверность на протяжении 1 года, затем в списке продуктов возможны небольшие изменения. Чтобы ощутить эффект от правильного подбора продуктов необходимо придерживаться рекомендаций не менее 3-5 месяцев.